復(fù)工期穩(wěn)步推進(jìn)，不同結(jié)構(gòu)的購(gòu)物中心呈現(xiàn)出不一樣的面貌，也給未來(lái)商業(yè)新項(xiàng)目空間設(shè)計(jì)帶來(lái)啟示。北京商報(bào)記者走訪多家商場(chǎng)看到，疫情期間，街區(qū)式商場(chǎng)的客流要比盒子MALL的客流更多一些，其中三里屯太古里、祥云小鎮(zhèn)等項(xiàng)目中表現(xiàn)明顯，而新世界百貨、國(guó)瑞購(gòu)物中心等商場(chǎng)中客流稀少。有不少分析指出，開(kāi)放式街區(qū)商業(yè)項(xiàng)目通風(fēng)性較好、戶外空間多，能吸引客流，反之傳統(tǒng)的盒子型購(gòu)物中心封閉性太強(qiáng)，難以吸客。
街區(qū)場(chǎng)景客流可觀
隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)，商場(chǎng)也逐漸有了人氣。北京商報(bào)記者走訪三里屯商圈看到，太古里的喜茶門(mén)前雖沒(méi)有往日的門(mén)庭若市，但依舊有不少消費(fèi)者及外賣人員在等待取餐。同時(shí)，一些輕食餐廳的堂食消費(fèi)者也逐漸增多，Wagas、新元素等餐廳在下午時(shí)段堂食的消費(fèi)者大約占整個(gè)餐廳的一半面積。作為北京街區(qū)式購(gòu)物中心的代表項(xiàng)目，三里屯太古里的客流雖然比往日少了許多，但商戶依舊保持正常營(yíng)業(yè)，足以滿足消費(fèi)者的需求。
與太古里相似的是，中糧祥云小鎮(zhèn)的客流也逐漸恢復(fù)起來(lái)。北京商報(bào)記者在工作日中午走訪祥云小鎮(zhèn)看到，奈雪の茶門(mén)口有不少消費(fèi)者排隊(duì)取餐，街區(qū)內(nèi)也有一些帶著孩子玩樂(lè)的消費(fèi)者。同時(shí)，江邊城外門(mén)店人員向記者透露，近一周前來(lái)訂餐的消費(fèi)者比往常多了很多，還有不少人帶著孩子前來(lái)遛彎。
一位帶著孩子的消費(fèi)者對(duì)北京商報(bào)記者表示，商場(chǎng)在疫情期間的消毒殺菌工作規(guī)格比較高，再加上外出的人較少，現(xiàn)階段帶孩子出來(lái)透透氣是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
值得注意的是，與太古里、祥云小鎮(zhèn)形成反差的是，北京商報(bào)記者在東方新天地、新世界百貨崇文門(mén)店、國(guó)瑞購(gòu)物中心等商場(chǎng)內(nèi)走訪發(fā)現(xiàn)，此類商場(chǎng)即使坐擁良好的商圈范圍，但在特殊時(shí)期仍沒(méi)有消費(fèi)者逗留。
其中，北京商報(bào)記者在東方新天地一層的進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)，20分鐘來(lái)往的消費(fèi)者在10人左右。新世界百貨崇文門(mén)店的消費(fèi)者也寥寥無(wú)幾，記者在該商場(chǎng)逗留的20分鐘內(nèi)，往返的多為商場(chǎng)內(nèi)的工作人員。
經(jīng)營(yíng)難在哪
雖然街區(qū)式商場(chǎng)在疫情期間比盒子型購(gòu)物中心的客流多一些，但仍面臨一些經(jīng)營(yíng)上的難點(diǎn)。在防疫方面，開(kāi)放式街區(qū)形態(tài)的商場(chǎng)出入口多，無(wú)論是監(jiān)測(cè)往來(lái)客流的體溫，或是檢查佩戴防護(hù)用品，對(duì)此類商場(chǎng)而言無(wú)疑都具有一定的難度。
三里屯太古里方面對(duì)北京商報(bào)記者表示，在疫情期間，三里屯太古里加強(qiáng)了一系列防護(hù)措施，增加了巡視人員，加大了消毒物品的采購(gòu)等，人工成本及防疫物資采購(gòu)成本等上漲較大。營(yíng)業(yè)情況的下降和人員成本的增加對(duì)企業(yè)而言也是較大挑戰(zhàn)。
即使不在疫情期間，開(kāi)放式街區(qū)對(duì)于季節(jié)氣候的適應(yīng)性也是經(jīng)營(yíng)上的一大挑戰(zhàn)。相比室內(nèi)購(gòu)物中心具有恒溫舒適的購(gòu)物環(huán)境，街區(qū)商業(yè)的商戶空間都處于開(kāi)放式，天氣原因容易對(duì)客流和銷售額造成一定的影響，尤其是北方的商業(yè)項(xiàng)目。為了應(yīng)對(duì)季節(jié)對(duì)項(xiàng)目造成的影響，祥云小鎮(zhèn)自創(chuàng)IP活動(dòng)營(yíng)銷成為街區(qū)商業(yè)吸引客流的新方式。
此外，街區(qū)式商業(yè)的商戶相對(duì)比較分散，高層商戶與消費(fèi)者的互動(dòng)性難以形成。例如，北京商報(bào)記者在走訪過(guò)程中看到，太古里和祥云小鎮(zhèn)的客流多聚集在一層商戶，二層商戶的吸客能力相對(duì)來(lái)說(shuō)要弱一些。
北商研究院特約專家、北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)賴陽(yáng)表示，為了提高項(xiàng)目高層的坪效，應(yīng)在招商品牌和設(shè)施上下功夫。如引入一些品牌旗艦店或者首店，吸引消費(fèi)者專程來(lái)打卡購(gòu)買(mǎi)。同時(shí)，也應(yīng)多建設(shè)滾梯、直梯，或營(yíng)造錯(cuò)層的感覺(jué)，讓消費(fèi)者感覺(jué)自己在一層購(gòu)物的體驗(yàn)。
打破原有空間標(biāo)配
疫情期間，擔(dān)心由于一些密閉性較強(qiáng)的購(gòu)物中心發(fā)生傳染案例，消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)十分謹(jǐn)慎，所以街區(qū)式購(gòu)物中心要比盒子MALL更聚人氣。
賴陽(yáng)指出，從這些事件可以看出，封閉場(chǎng)所的通風(fēng)系統(tǒng)存在一定隱患，這會(huì)導(dǎo)致疫情后商場(chǎng)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)的提升，以及一些商場(chǎng)對(duì)商業(yè)設(shè)施進(jìn)行改造。尤其是新項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，在入市時(shí)也會(huì)考慮到空間是否需要加大跨度，空氣流通和循環(huán)如何更好一些，以及在空氣循環(huán)系統(tǒng)中如何增加消毒功能。
室內(nèi)室外相融合的項(xiàng)目或成為消費(fèi)者首選。賴陽(yáng)表示，純粹的室外項(xiàng)目在季節(jié)上會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成不好的體驗(yàn)，而經(jīng)歷此次疫情，消費(fèi)者對(duì)于封閉式的盒子式購(gòu)物中心要求也會(huì)逐漸提高，室內(nèi)室外相結(jié)合的購(gòu)物中心將是大勢(shì)所趨，而純盒子式項(xiàng)目增加室外外擺區(qū)域的活動(dòng)及內(nèi)容形式，可以提高消費(fèi)者的歡迎度。
對(duì)此，中國(guó)步行商業(yè)街工作委員會(huì)主任韓健徽表示認(rèn)同，他指出，疫情影響下步行商業(yè)街室外開(kāi)放空間形態(tài)成為優(yōu)勢(shì)，而天然的空氣免去或減輕了消費(fèi)者對(duì)長(zhǎng)時(shí)間置身于大型商場(chǎng)室內(nèi)封閉環(huán)境及中央空調(diào)公共衛(wèi)生的擔(dān)憂。
“可以預(yù)計(jì)，未來(lái)對(duì)步行街室外空間進(jìn)行充分利用，或大型商場(chǎng)對(duì)室外空間進(jìn)行營(yíng)造將成為后疫情時(shí)代商業(yè)復(fù)業(yè)、復(fù)市、回暖、發(fā)展的趨勢(shì)。”韓健徽說(shuō)。
來(lái) 源：北京商報(bào)
編 輯：liuy
